Det bästa resultatet för evakuering av oönskad matos och ånga får man om man väljer en köksfläkt som är lika bred eller lite bredare i jämförelse till spishällen. Allt matos och ånga hamnar då i köksfläktens insug och evakueras utanför huset. Vägghängda köksfläktar finns tillgängliga i flera olika mått. Vägghängd köksfläkt 40 cm, 50 cm, 60 cm, 80 cm, 90 cm, 120 cm, 135 cm. Om du väljer en cylinderformad köksfläkt som är 40 cm i diameter skall du ta hänsyn till att uppfångningsytan är smal och därför är det bättre att välja en starkare motor för att få ett rejält drag i köksfläkten när det börjar osa mycket under matlagningen.